مواد لازم
کیک شیفون شکلاتی
۸
مواد اصلی
آرد
۱ پیمانه
پودر کاکائو
۱/۳ پیمانه
آب
جوش
۱/۲ پیمانه
زرده تخم مرغ
۳ عدد
سفیده تخم مرغ
۴ عدد
شکر
۱ پیمانه
روغن مایع
۱/۴ پیمانه
وانیل
۱/۸ قاشق چای خوری
کرم تارتار
یا(آبلیمو)
۱/۴ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری
طرز تهیه
کیک شیفون شکلاتی
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
پودرکاکائو رو در آب جوش ریخته حل میکنیم کنار میگذاریم تا خنک شود بعد سفیده تخم‌مرغ رو با دور تند همزن زده وقتی کف کرد ۱/۸ از شکررو کم کم بهش اضافه میکنیم به همرا کرم تارتار من از آبلیمو استفاده کردم هم بزنید تا سفت بشه بعد بزارید توی یخچال
۲
در کاسه دیگر زرده با باقیمانده شکر،روغن،وانیل ونمک را ریخته میزنیم تا کرم رنگ شود بعدکاکائو سرد شده را‌به آن اضافه میکنیم با دور تند همزن میزنیم تا پف کند تقیریبا ۴ تا۵ دقیقه طول میکشد
۳
مخلوط آرد و بکینگ پودر را که سه بار الک کردیم کم کم به مواد اضافه میکنیم بعد سفیده رو از یخچال خارج کرده ودر سه مرحله به مواد اضافه کرده با لیسک به آرامی فولد میکنیم
۴
کف قالب کاغذ روغنی گذاشته خیلی کم چرب میکنیم فقط کف قالب رو چرب کنید و در فر ۱۸۰ درجه که از قبل گرم شده به مدت ۴۵ دقیقه بپزید بعد با خلال چک کنید اگه پخته بود از فر خارج کنید نوش جان
تصاویر مراحل تهیه
کیک شیفون شکلاتی
سایر نکات
کیک شیفون شکلاتی
فقط دور قالب رو چرب کنید چرب کردن دیواره باعث میشه کیک حالت گنبدی پیدا کنه
سایز قالبم قطر ۲۰ بود با ارتفاع ۱۰ که برای این مقدار مواد مناسبه
عکس و تصاویر ارسالی از کیک شیفون شکلاتی
سایر عکس های کیک شیفون شکلاتی
نظرات طرز تهیه
کیک شیفون شکلاتی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کیک خیس شکلاتی
کیک شیفون قهوه
کیک شیفون شکلاتی (ابری)
کیک خیس شکلاتی
کیک قرمز مخملی (ردولوت)
باتر کرم کلاسیک (برای تزیین کیک)
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
